美しい桜色をした殻が特徴の 国産鶏「交配種 さくら」の卵。
卵黄は一般の卵より約3％大きく、栄養価も高いです。卵白質も品質が良く、気泡性（泡立ち）に優れているため、お菓子やケーキ、カステラ等に適しています。

赤玉鶏「もみじ」が産む「もみじたまご」は、美しくキメ細かで丈夫な褐色の殻が特徴。
黄身・白身共に盛り上がりが高く、肉斑・血斑が少ないため生食にとても適しています。

朝とれたばかりの新鮮な『さくらたまご』を使用。
割らずに中身だけを攪拌（かくはん）し低温加熱法でプリン状にした、添加物を一切使わない卵100％のプリンです。

卵はもちろんのこと、小麦粉・砂糖・バターすべて国内産の原材料を使用し、昔ながらの製法で熟練の職人が丹念に作り上げたロールケーキです。添加物は一切使用しておりません。
※シーズンギフト商品の為、ご購入いただける時期が限られています。

北坂たまごの新鮮な卵と、「砂糖」「小麦粉」「水飴」「蜂蜜」のみで作った、懐かしさを感じるカステラです。
※シーズンギフト商品の為、ご購入いただける時期が限られています。